Эпидемиологи не рекомендуют давать детям тушенку «Семейный продукт»

Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в Краснотурьинске еще в июне провел лабораторный контроль входной продукции одного образовательного учреждения. Для проверки взяли консервы из говядины «Семейный продукт». Результате испытаний показали, что тушенка не соответствует требованиям ГОСТа по процентному соотношению в консервах мяса и жира.

Не всегда тушенка соответствует требованиям. Иллюстрация: pixabay.com

По норме мяса в консервах должно быть не менее 58%, на деле этот показатель оказался ниже — всего 52,8 %.

Как сообщили в филиале «Центра гигиены и эпидемиологии», что специалисты отдела контроля за условиями воспитания и обучения сочли недопустимым использовать тушенку «Семейный продукт» для питании школьников и дошкольников. Соответствующее предупреждение было направлено в образовательные учреждения Краснотурьинска.

– Многие такую информацию восприняли скептически. Сопроводительные документы на руках зав. производства и кладовщика, зачем лабораторный контроль? – говорит А.В. Гаппасова, помощник врача по общей гигиене североуральского филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии».

Санитарные врачи напоминают: в соответствии с п. 4.4. СанПиН 2.3.2. 1940-05 «Для производства продуктов детского питания для детей дошкольного и школьного возраста не используются следующие виды сырья:

— мясо убойных животных и птицы, подвергнутое повторному замораживанию;
— блоки замороженные из жилованного мяса говядины, свинины, а также субпродукты со сроками годности более 6 месяцев;
— говядина третьей и четвертой категории;
— говядина первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 20 %;
— говядина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 12%;
— говяжье котлетное мясо с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 20%;
— свинина с массовой долей жировой ткани свыше 60%;
— свинина жилованная первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 50%;
— свинина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 60%;
— баранина с массовой долей жировой ткани свыше 9%;
— субпродукты, за исключением печени, сердца, языка».