Из-за роста цен меню в детских садах Краснотурьинска удешевили

С нового года всех дошколят Краснотурьинска кормит МУП «Комбинат школьного питания». По словам Оксаны Щербаковой, директора МУПа, в ближайшее время они планируют собрать срез родительских мнений по поводу изменений в питании в детских садах. Пока особых претензий от руководства дошкольных образовательных учреждений они не слышали.

Фото: архив «ВК».

Основное изменение, которое ввели в этом году, – на все детские сады распространяется одно меню. Если в меню стоит запеканка, то запеканку едят и в детском саду в Заречном районе, и в детском саду на Медной Шахте.

– Меню разработано нашим технологом, оно учитывает все рекомендации по детскому питанию, соответствует всем нормам и требованиям, – говорит Оксана Александровна. – Кроме того, наш технолог совместно с санитарным врачом ежедневно инспектируют детские сады в части качества питания.

– Оксана Александровна, в конце прошлого года, когда только стало известно, что питанием в детских садах будет заниматься МУП «Комбинат школьного питания», наши читатели говорили о том, что у предприятия нет своего транспорта, поэтому они его нанимают. Мол, может, в этом транспорте сначала покойников возят, а потом продукты в детские сады. Можете, как-то прокомментировать?

– Я, конечно, много слышала разных слухов и домыслов из-за прошедшей реорганизации, но о таком впервые (улыбается). Действительно, у МУП «Комбинат школьного питания» нет своего транспорта, мы работаем по договору с транспортниками. У всех водителей есть санитарные книжки, машины также санитарную проверку проходят. Это проверенный подрядчик, с которым МУП «КШП» сотрудничает многие годы и который обслуживает только нас. Кроме как для перевозки продуктов транспорт для других нужд не используется.

– Наши читатели рассказывают, что сейчас продукты в детские сады завозят ежедневно. Например, привезли только десять килограммов картошки – этого количества хватает на один день. Но после того, как повара ее почистят, картошки становится существенно меньше, соответственно, чтобы хватило всем, количество порции уменьшают.

– Завоз продуктов осуществляется в еженедельном режиме. Крупы мы поставляем в детские сады с запасом на две недели. Если в ДОУ неудовлетворительного качества складские помещения, тогда подвоз продуктов осуществляется чаще, раз в два-три дня. Ситуация с уменьшением порций вряд ли возможна.

– Некоторые мамочки возмущаются, что трехлетним детям в садике дают сосиски и напиток «Золотой шар», мол, химия одна…

– К нам тоже поступали такие жалобы. Правда, не со всех детских садов. Где-то наличие в меню сосисок восприняли положительно. Но мы все же пока приняли решение убрать их из меню. Хочется отметить, что колбасные изделия для дошкольников с трех лет прописаны в СанПиНах. И только поэтому они появились. Детям давали сосиски только высшего качества, их специально для городских детских садов изготавливала краснотурьинская колбасная фабрика. Утром их сварили, в обед завезли в дошкольные образовательные учреждения, а на следующий день их дали детям. Но раз есть родители, которым это не нравится, мы пойдем на нарушение СанПиНа. Что касается напитка «Золотой шар». Меня тоже сначала он смутил. Но после консультаций в Роспотребнадзоре напиток оставили. Этот напиток изготавливают в Москве. Разработкой его занимался институт питания Российской академии медицинских наук. «Золотой шар» – это витаминизированный напиток, который рекомендован для употребления в лечебных и детских заведениях, в нем содержатся 12 необходимых организму витаминов.

– Оксана Александровна, расскажите, как прошла реорганизация? При переходе работников пищеблоков детских садов в МУП «КШП» не было ли сокращений? Не потеряли ли люди в зарплате?

– В зарплате, наверное, даже выиграли, так как у поваров школ зарплата выше, чем у поваров детских садов. Поэтому в зарплате люди не потеряли. Сокращения персонала не было, но часть работников не пожелали работать в МУП «КШП». Это примерно 15% от общего количества сотрудников пищеблоков детских садов. В основном, пенсионеры. Первое время у нас был дефицит кадров, но сейчас мы набрали недостающих, и все выравнялось.

– Поменялось ли меню в связи с экономической ситуацией? Цены на некоторые продукты выросли в два раза. Как справляетесь?

– Из-за роста цен мы вынуждены удешевить меню. Но так, чтобы дети не пострадали. Например, вместо одного мясного блюда ввели блюдо из печени. Или теперь вместо апельсина на второй завтрак даем яблоко. Пока в утвержденную сумму – примерно 100 рублей в день на питание ребенка – укладываемся.

– А если цены продолжат расти?

– Будут расти цены, будем думать, как быть. Обсуждать это совместно с управлением образования и администрацией города.