Наш ответ американскому дню хот-дога: подборка рецептов

Каждый год 18 июля Соединенные Штаты Америки празднуют Национальный день хот-дога. Как сообщается на сайте www.myjane.ru, этот праздник учрежден Торговой Палатой США 18 июля 1957 года. А в 1994 году был создан Национальный Совет хот-дога и сосисок, который изучает их качество, дегустирует и занимается рекламой хот-дога. Ежегодно проводятся соревнования по кулинарному искусству приготовления хот-дога. А 4 июля проходит национальный чемпионат по их скоростному поеданию.
Несмотря на то, что врачи и диетологи США бьют тревогу по поводу все возрастающего количества людей, страдающих от ожирения, потребление хот-догов только возрастает. Средний американец съедает ежегодно около 60 хот-догов. По опросам, 95% американцев не мыслят без них жизни. Каждый год в США на хот-доги тратится более 3,5 миллиарда долларов. Больше всего хот-догов съедается в Нью-Йорке. Чаще хот-доги едят летом.

Мы сделали подборку рецептов разнообразных бутербродов – не менее вкусных, но более разнообразных. Это наш ответ американскому хот-догу.

№ 1. «Бутерброд-пицца»
Ингредиенты: батон – 1 шт, сосиска – 5 шт, помидор (небольшой) – 2 шт, сыр твердый – 100 г, чеснок — 1 зубчик, зелень, майонез
Способ приготовления: сосиски или колбасу, помидоры, нарезаем кубиками. Режем зелень. Натираем сыр на крупной терке, давим чеснок. Все смешиваем, добавляем майонез. Соль не добавляем. Батон нарезаем ломтиками, сверху мажем полученной смесью. Все выкладываем на противень, который предварительно ничем не смазываем. Полученные бутерброды выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов – 15 минут.

№ 2. «Открытые бутерброды с крабовым салатом»
Ингредиенты: крабовые палочки – 200 г, яйцо – 2-3 шт, каперсы – 1 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., майонез – 3 ст. л., перец душистый (свежемолотый), соль, багет – 1 шт.
Способ приготовления: Яйца отварить вкрутую. Готовые яйца и крабовые палочки натереть на мелкой терке. Выложить в миску, добавить каперсы, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Заправить все майонезом. Багет порезать на кусочки средней толщины. Выложить по горке салата на каждый кусочек и подавать.

№ 3. Тарталетки с начинкой сыра и консервой
Ингредиенты: тарталетки (корзиночки) – 8штук, сыр твердый – 100 г., сайра – 1 банка, чеснок – 1 головка, майонез – 2 ст. ложки.
Способ приготовления: Сыр натереть на мелкой терке. Сайру или любую другую рыбку натуральную, разобрать, вынуть косточки, хребет, затем размять вилкой. Чеснок пропустить через пресс для чеснока. Все ингредиенты тщательно перемешать и заправить майонезом. Разложить по тарталеткам.

№ 4. Гавайские тосты
Ингредиенты: ветчина, хлеб, сыр, ананас консервированный – в любых количествах, по вкусу.
Способ приготовления: В форму для запекания выложите ломтики хлеба. На хлеб выложите нарезанную ветчину. На ветчину сверху выложите дольки ананаса. Сверху накройте пластиками сыра и поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов до румяной корочки. Готовые тосты украсьте помидорами черри или маслинами.

№ 5. Гренки с кремом из творга и тунца
Ингредиенты: тунец консервированный в масле – 2банки, яйца вареные – 3 штуки, творог – 250 г, горчица сладкая – 1ст. ложка, порошок карри – 1ст. Ложка, лимон – 1 шт, каперсы – 3ст. ложки, масло оливковое – 1 ст. ложка, соль, гренки – по вкусу.
Способ приготовления: С тунца слить масло,размять вилкой,смешать с яйцами натертыми на мелкой терке,добавить творог,ложку горчицы,карри,сок и цедру с лимона,каперсы,ложку оливкового масла и соль. Нанести на гренки и украсить оливками и лимоном.Вкус необыкновенный!

№ 6. Бутерброды с лососем и огурцом
Ингредиенты: хлеб ржаной – 8 ломтиков, огурцы – 1 шт, лук репчатый – 1 шт, филе копченого лосося – 120 г, яйца вареные – 3 шт, майонез – 2 ч. ложки
Способ приготовления: Огурец натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте, перемешайте с огурцом. Яйца измельчите и смешайте с майонезом. Рыбу нарежьте тонкими пластинками. Оставшееся яйцо нарежьте ломтиками. На хлеб выложите яичную смесь. Сверху положите ломтики рыбы. На половину каждого ломтика выложите огуречно-луковую смесь, накройте второй половинкой ломтика, слегка прижмите. Оформите бутерброды дольками яйца и зеленью.

№ 7. Бутерброды с селедкой
Ингредиенты: батон – 10 ломтиков, филе сельди – 3 шт, масло сливочное, зелененый лук, укроп – по вкусу
Способ приготовления: Ломтики батона разрезать на 2 части. Каждый кусочек намазать маслом. Филе сельди разрезать на небольшие кусочки, шириной примерно 3 см. Зеленый лук и зелень укропа вымыть, просушить. Лук мелко нарезать, укроп разобрать по веточкам. Украсить бутерброды зеленью.