Несвежий дух «яичного» вопроса

Прошли уже более трех недель с того момента, как повсеместно в ценниках на куриное яйцо цифры на треть стали выше, но мы до сих пор ни от аграрных чиновников, ни от служб, стоящих на защите потребительского рынка, так и не получили внятного объяснения случившемуся факту. Что же на самом деле произошло? Чего нам ждать от цен на этот диетический продукт в дальнейшем? Повлияют ли обстоятельства, связанные с ростом цен на яйца, на повышение стоимости куриного мяса? Какие продукты у сельхозпроизводителей ждут своей очереди для резкого подорожания в ближайшем будущем?
Попробуем разобраться, исходя из тех немногословных публикаций в центральной и областной прессе, которые пытались пролить свет на коллизии сложившегося у нас продовольственного рынка.

Вероятно, в сказке о курочке Рябе и «золотом» яичке была даже не доля правды…
Фото: vgae.ru

Факт ценового сговора в дружном (почти одновременном) росте цен на яйца, по авторитетному мнению российского антимонопольного комитета, так до конца и не установлен. Довольно странными выглядят объяснения региональных антимонопольщиков, пытающихся выдать внезапный рост цен за их «сезонные колебания», связанные с праздниками. Якобы всегда в канун Новогодья и перед Пасхой цены «немного балуют», а потом возвращаются на свое исконное место. Но, позвольте, о каком кануне Новогодья идет речь? Да и ноябрьским праздникам как-то пока неловко приклеивать ярлыки «массовых» и «общенародных». Справедливости ради, стоит сказать о том, что в некоторых регионах все же был усмотрен ценовой сговор у производителей яйца. Так, в Архангельской области по решению суда уже крупно оштрафованы две птицефабрики. Там цены немного снизились. Но надолго ли?

В других регионах антимонопольщиками коллизии рынка яиц изучаются, но выводами никак «разродиться» не могут. С одной стороны, рост цен на яйцо давно был предопределен. Росли тарифы на энергоносители, росли цены на комбикорма (составляющие треть размера себестоимости яйца), а цена на яйцо искусственно сдерживалась оптовыми перекупщиками. Себестоимость яйца уже давно превышала его цену… С другой стороны, оправдания производителей ростом себестоимости продукции выглядят однобокими, потому как цены на яйца должны были расти синхронно, а не скачком.

Любопытно, что в сложившейся ситуации ни российские власти, ни наши областные не видят ничего страшного. В областном союзе «Средуралптицепром» считают, что «яиц в области производится столько, что опасаться за их дефицит не стоит». Действующие птицефабрики работают в штатном режиме. Проблем с комбикормами нет. Все как будто бы в порядке. Но когда разговор заходит о ценах на яйцо, аграрные чиновники начинают осторожничать: «…возможно, после новогодних праздников цены несколько упадут…ситуация с массовой сменой поголовья кур-несушек стабилизируется…фабрики начнут рассчитываться по кредитам, по которым в конце года у них возникли проблемы…»

…И торговых посредников, которые доставляют яйцо до прилавка, вряд ли стоит упрекать в сложившейся обстановке. Более того, торговые сети, которые давно уже подмяли под себя «диких» перекупщиков, повсеместно работают на понижение цен.

Куриное яйцо – продукция скоропортящаяся. Поэтому, хотим мы того или нет, но не уменьшающиеся объемы реализации при резком повышении цены говорят о том, что эти цены – реально сложившийся факт. Я вспоминаю те далекие времена, когда я работал главным инженером на птицефабрике «Краснотурьинская». В 90-е годы мы неоднократно предпринимали попытки увеличить цену на яйцо, доведя ее хотя бы до уровня себестоимости. Но всякий раз, получив огромные потери от порчи, спускались на прежний уровень. Пресловутые «ножницы цен» довели до банкротства сотни (а, может, и тысячи – кто это считал?) фермерских птицеводческих хозяйств. Выжили лишь хорошо организованные и поддержанные государством крупные птицефабрики. Но ведь и они не двужильные. И если власти регионов не будут материально поддерживать их, то первой реакцией будет рост цен, а последующей, как это ни горько сознавать, – путь по дорожке, которой проследовала наша птицефабрика «Краснотурьинская».