Ресторан «Золотой петух» в Краснотурьинске закрыли. На пять суток

Ресторан «Золотой петух», расположенный в Краснотурьинске, закрыли на несколько дней. Запрет на осуществление деятельности заведение наложили санитарные врачи. Еще 26 июня в территориальный отдел Роспотребнадзора обратился клиент ресторана.

Зал ресторана «Золотой петух» пустовал пять дней.
Иллюстрация: jasa.ru

— По его словам, ему подали некачественно приготовленную рыбу, — говорит исполняющий обязанности начальника территориального отдела Роспотребнадзора Василий Патласов. — Наши специалисты вышли на объект, но по данному обращению нарушений не выявили.

Зато в ресторане санитарные врачи нашли несколько других «косяков». В судебном заседании установлено, что «Золотой петух» «не обеспечен горячей водой, в результате чего отсутствуют условия для соблюдения режима мытья кухонной посуды, столовой посуды ручным способом, внутрицехового инвентаря, технологического оборудования, что может привести к изготовлению некачественной продукции общественного питания… Согласно протокола лабораторных исследований температура горячей воды из водопроводного крана в моечном отделении для мытья кухонной посуды составляет + 26,92 °С – при норме от +60°С до +75°С, используются моющие средства неизвестного наименования, которое находятся не в таре производителя, а в непромаркированной емкости без прилагаемой инструкции, в моечных отделениях вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не на все изготовляемые продукты питания предоставлены технологические карты».

Сотрудники ресторана признали нарушения и пояснили, что предприняли срочные меры к их ликвидации, предоставив соответствующие документы.  В прошлую субботу, 4 июля, ресторан вновь принял своих посетителей.

— Проверки по точкам общепита мы проводим регулярно по заявлениям граждан, — говорит Василий Патласов. — Чаще всего жалобы горожан находят свое подтверждение.