Завтрак помогает повысить успеваемость

Эксперты советуют школьникам кушать по утрам

По мнению диетологов и медиков, завтрак самая важная составляющая рациона любого человека, тем более, школьника. Утренний прием пищи заряжает энергией не только тело, но и мозг учеников.

– Если упускать завтрак из режима дня, дети теряют до 30 процентов энергии, – говорит Марина Демина, врач подросткового кабинета детской поликлиники Краснотурьинска. – Если ребенок не позавтракал, то его энергетические затраты угасают, ученик чувствует усталость, внимание рассеивается, начинаются головные боли, появляется утомляемость. У него нет сил воспринимать школьный материал.
Жизнь школьника устроена так: подъем примерно в семь часов утра, потом 5-6 часов в школе на уроках. Пообедает ребенок в лучшем случае в два часа дня. По словам Деминой, поэтому день нужно начинать с завтрака, а не с уроков. «Мы же не заряжаемся от Солнца, – поясняет Марина Дмитриевна. – Завтракать – это полезно и с точки зрения медицины. Пища переваривается три-четыре часа, человек себя хорошо чувствует. Учитывая, что в школе на ученика ложится очень большая умственная нагрузка, большой расход энергии, организм в начале дня нужно подпитать».
Интересный эксперимент провел профессор Майкл Мерфи из отделения психиатрии Гарвардского медицинского института, доказывающий: школьный завтрак улучшает академическую успеваемость, психологическую комфортность и поведение учащихся. Он наблюдал за сотнями школьников. По сравнению с учениками, которые завтракали крайне редко, дети, не отказывающие себе в приеме пищи по утрам, получали оценки по математике на 40% выше и реже отставали от программы. Не позавтракав, дети чувствовали себя значительно хуже в эмоциональном плане. Вероятность возникновения депрессии у них увеличивалась вдвое, а вероятность возникновения беспричинного беспокойства – в четыре раза. У учеников, не позавтракавших с утра, на целых 30% увеличивалась вероятность появления гиперактивности и всяческих психологических расстройств по сравнению с теми, кто регулярно завтракал: «Когда дети, которые нечасто выделяли с утра время, чтобы позавтракать, изменили свой режим питания и начали завтракать регулярно, их оценки по математике резко улучшились: с «троек» на твердые «пятерки», – сделал вывод ученый.

Тревожный факт!
– Все меньше подростков считают нужным завтракать. Количество подростков возрастом от 15 до 18 лет, завтракающих каждое утро, уменьшилось с 90% до 75% среди мальчиков и с 84% до 65% среди девочек, – говорит детский психолог Людмила Кичигина.

По словам подростков Краснотурьинска, завтракают они чаще, чем не завтракают. Большая часть опрошенных считает: завтрак– это правильное начало дня, поэтому, чтобы день прошел на «ура», утром стоит хорошенько подкрепиться.
– Ем печенье с чаем, творог или кашу, – говорит Екатерина Глазова.
– Раньше завтракала бутербродами с чаем, а теперь кашку или творожок, – признается Юлия Завьялова. – Самый незабываемый мой завтрак был у подруги, когда в пять утра мы ели яичницу.
– Обычно по утрам ем хлопья с молоком, но иногда балую себя пончиками с вишней, – рассказывает Диана Жевлакова.
– Чай с бутербродом с маслом или колбасой и что-нибудь сладкое – «ChocoPie» моя слабость, – говорит Жанна Асташкина. – Когда после какого-нибудь праздника остается мо-о-о-о-ре вкусностей, то завтракаю салатами, курицей запеченной, домашней пиццей, которую приготовила мама. Каждый день завтракала бы так…
Многие из школьников говорят, что кушают по утрам, потому что заботятся о своем здоровье. «Завтрак активизирует клетки мозга, и можно многое успеть сделать за день и устать по минимуму», – считает Виктория Стараданова. «Из-за отсутствия завтрака, ужин может сместиться на более позднее время, – говорит Екатерина Асафьева. – А кушать на ночь не самое лучшее дело, как для фигуры, так и для здоровья». «Завтрак – это заряд энергии, источник глюкозы, да и настроение поднимает», – рассуждает Маргарита Чарушина. «Кушать по утрам нужно обязательно, ведь именно утром нужно подпитаться энергией, чтобы в организм попали все витамины и хорошо работал головной мозг. Как говорится, завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу», – говорит Маргарита Нуркаева. «Вкусная еда способствует выработке гормона счастья, а с утра это как нельзя лучше», – приводит еще один плюс в пользу завтрака Снежана Тараканова.

Только завтрак завтраку рознь. По словам Марины Деминой, порой подростки заменяют полноценный завтрак, например, чашкой чая. «Проснулся за 15 минут до школы, когда кушать? Наспех выпил чашку чая, и в сознании откладывается, что вроде поел, – говорит Марина Дмитириевна. – И вот он, непоевший, раскачивается до обеда, а к обеду поест что- то внятное из продуктов питания и думает, что сыт и здоров».
Врач подросткового кабинета детской поликлиники Краснотурьинска советует не увлекаться по утрам тяжелой пищей: винегретом, борщом, пельменями. «Пище нужно время, чтобы переработаться, выработать желудочный сок, – объясняет Демина. – Когда организм только просыпается – это сложно. Поэтому нужно ориентироваться на здоровое питание.
К здоровому питанию медики относят, конечно же, кашу. Она хорошо усваивается, дает много энергии, которая при этом расходуется достаточно медленно. Также к полезным завтракам относятся: омлет, бутерброд, яйцо, йогурт, чай, какао, кофе, хлопья, мюсли, сыр, творог.
– Отварная котлетка содержит белок – это тоже хорошее питание, – говорит Марина Дмитриевна. – Относительно утренних напитков – все, что мы используем в обычной жизни, но не рекомендуется свежевыжатый сок, он очень ядерный!

Обязательные составляющие завтрака

Каша – это сложные углеводы, которые дают достаточно энергии и ощущение сытости на длительное время.
Фрукты – лучше богатые клетчаткой, например, яблоки, которые стимулируют пищеварение.
Белковые продукты – омлет, рыба, йогурт, сырковая масса, обеспечит здоровый обмен веществ.
Сладкий чай или какао – это глюкоза, которая позволит быстрее концентрироваться на уроках.
Не используйте готовые сухие завтраки – они содержат много сахара и мало полезных микроэлементов.