О горячем питании в образовательных учреждениях Краснотурьинска

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детского населения. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального сбалансированного питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, способности к обучению, профилактике заболеваний, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов во все возрастные периоды.

Фото: архив «ВК»

Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание.

Горячее питание в системе питания человека имеет крайне важное значение. Многолетний опыт наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие среди учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту, плохое настроение и пониженную работоспособность.

Школьники должны иметь возможность ежедневно получать все необходимые растущему организму микроэлементы и вещества. Для нормальной жизнедеятельности школьнику необходим 4-5-разовый прием пищи в течение суток, при этом интервал между приемами не должен превышать 3,5-4 часа. В течение учебного дня школьнику нужно получить до 55-60% суточной калорийности рациона. Поэтому ребёнку в школе необходимо полноценное горячее питание (завтрак, обед). А посещение детьми групп продлённого дня разрешается только при условии, что они 2-3 раза получат горячую еду.

Замена горячей пищи буфетной продукцией ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ (белков, витаминов и микроэлементов). Особенно велика потребность школьников в продуктах, содержащих животный белок. При умственной нагрузке потребность в животном белке увеличивается. При дефиците белка могут возникать переутомление, снижение работоспособности, ухудшение успеваемости. При учебных нагрузках возрастает по­требность в витаминах и микроэлементах, дефицит которых ведёт к нарушениям процесса роста, снижению памяти и внимания, риску заболеваемости детей.

Почему, именно горячую пищу необходимо получать каждому человеку? Время пребывания любой пищи в желудке зависит от ее температуры. Если пища теплая, она остается в желудке 2-3 часа и полностью успевает усвоиться. Но если пища холодная, она покидает желудок в несколько раз быстрее, не успев перевариться.

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности  для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания.

При анализе организации питания в школах г.Краснотурьинска за февраль 2016 года установлено, что охват горячим питанием школьников снизился по сравнению с прошлым годом. На сегодняшний день он составляет 94,3% (2015 году – 95 %).

Процент учащихся охваченных горячим питанием в общеобразовательных учреждениях города:
МБОУ СОШ №1 – 94%,
МБОУ СОШ №2 – 98,4%,
МБОУ СОШ №3 – 95,3%,
МБОУ ООШ №5 – 95,5%,
МБОУ СОШ №9 – 95,1%,
МБОУ СОШ №10 – 95,5%,
МБОУ СОШ №15 – 98,4%,
МБОУ СОШ №17 – 85,6%,
МБОУ ООШ №18- – 100%,
МБОУ СОШ №19- 95,3%,
МБОУ СОШ №23 – 95%,
МБОУ СОШ №24 – 95,1%,
МБОУ СОШ №28 – 98,2%,
МБОУ СОШ №32 — 95,9%.

В настоящий момент в среднем завтрак обходится обучающимся начальных классов в 54 рубля 27 коп., обед – 62 руб. 77 коп., для старших классов – 62 руб. 77 коп Дотация для начального звена составляет 54,27 рублей, для детей из малообеспеченных семей – 62,77 рубля. Дотация на детей с ограниченными возможностями, в том числе инвалидов: для 1-4 классов составляет 108 руб. 54 коп, для 5-11 классов составляет 125 руб. 50 коп. Отметим, что благодаря областной поддержке бесплатным питанием в ГО Краснотурьинск обеспечены все учащиеся начальной школы с 1 по 4 классы, а также ряд особых категорий, таких как дети-сироты, дети оставшиеся без попечение родителей, дети из многодетных семей и другие.

Сегодня перед организаторами питания должна быть поставлена важная медико-социальная задача — популяризация знаний о здоровом питании среди школьников и родителей, обучение детей гигиеническим основам питания, формирование  правильного пищевого поведения, воспитание культуры питания, повышение навыков здорового образа жизни.

Изменить ситуацию может только постоянное  тесное взаимодействие школы и родителей (совместная деятельность родителей и педагогов успешна тогда, когда они становятся союзниками), постоянная просветительская работа с родителями и учащимися о рациональном питании, о значении дефицита минеральных солей и витаминов для здоровья ребёнка.

Информация предоставлена Североуральским Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.